مهمترین ارقام تجاری گیلاس
گیلاس
ارقام گیلاس، گیلاس یکی از محصولات با ارزش باغبانی و از خانواده گلسرخیان است. بومی مناطق سرد و معتدل است. و نیاز سرمایی گیلاس بین ۵۰۰ تا ۱۲۰۰ ساعت است. دماهای منفی ۲۵ درجه را هم تحمل میکند. این میوه به دلیل طعم و مزه مطلوب، ارزش غذایی بالا و دوره رسیدگی کوتاه اهمیت زیادی دارد.
معرفی ارقام گیلاس
ایران یکی از خاستگاه های گیلاس در جهان میباشد. آشنایی با ارقام تجاری گیلاس از اهمیت زیادی برخوردار است. توجه به انتخاب ارقام گیلاس مناسب با توجه به شرایط جغرافیایی می تواند تأثیر زیادی در کمیت و کیفیت تولید این محصول داشته باشد.
مشخصات گیلاس رقم پیش رس مشهد
شروع گلدهی دهه اول فروردین، تاریخ برداشت دهه سوم اردیبهشت، وزن میوه ۳٫۸۶ گرم، وزن هسته ۰٫۳۸ گرم، نسبت گوشت به هسته ۲۰ به ۹، شکل میوه قلبی شکل میباشد. اندازه دم میوه سانتیمتر ۸۰/۳، رنگ پوست قرمز رنگ گوشت صورتی رنگ آبمیوه صورتی، درصد قند ۱۳٫۴۲ و pH آب میوه ۳٫۸ است.
مشخصات گیلاس رقم سیاه قزوین
شروع گلدهی دهه اول فروردین، تاریخ برداشت دهه اول خرداد است. وزن میوه ۳٫۹۴ گرم، وزن هسته ۰٫۳۸ گرم، نسبت گوشت به هسته ۴۰ به ۹، شکل میوه قلبی شکل اندازه دم میوه سانتیمتر ۲۰/۴، رنگ پوست سیاه رنگ گوشت قرمز تیره، رنگ آبمیوه ارغوانی قرمز تیره، درصد قند ۱۳٫۷۴ و pH آب میوه ۳٫۷۳ است.
مشخصات گیلاس رقم سفید قرمز باغ نو
شروع گلدهی دهه اول فروردین، تاریخ برداشت دهه دوم خرداد، وزن میوه۵٫۳۱ گرم، وزن هسته ۰٫۲۰ گرم، نسبت گوشت به هسته ۵۰ به ۲۵، شکل میوه قلوه ای شکل اندازه دم میوه ۳٫۶۰سانتیمتر ، رنگ پوست قرمز روی رنگ زرد، رنگ گوشت کرم سفید ، رنگ آبمیوه بی رنگ ، درصد قند ۱۸٫۹۵ و pH آب میوه ۳٫۹۶ است.
مشخصات گیلاس رقم مورو
شروع گلدهی دهه دوم فروردین، تاریخ برداشت دهه اول خرداد، وزن میوه۵٫۳۹ گرم، وزن هسته ۰٫۳۷ گرم، نسبت گوشت به هسته ۸۰ به ۱، شکل میوه قلبی شکل اندازه دم میوه۳٫۵۰ سانتیمتر، رنگ پوست قرمز شرابی، رنگ گوشت قرمز، رنگ آبمیوه ارغوانی قرمز تیره، درصد قند ۱۳٫۰۲ و pH آب میوه ۳٫۸۶ است.
مشخصات گیلاس رقم سیاه شبستر
شروع گلدهی دهه دوم فروردین، تاریخ برداشت دهه دوم خرداد، وزن ۷٫۸۰ گرم، وزن هسته ۰٫۳۵ گرم، نسبت گوشت به هسته ۳۰ به ۲۱، شکل میوه قلوه ای شکل اندازه دم میوه۲٫۰۰ سانتیمتر، رنگ پوست سیاه، رنگ گوشت قرمز، رنگ آبمیوه قرمز ، درصد قند ۱۴٫۸۴ و pH آب میوه ۴٫۰۳ است.
مشخصات گیلاس رقم زرد دانشکده
شروع گلدهی دهه دوم فروردین، تاریخ برداشت دهه دوم خرداد میباشد. وزن ۶٫۸۰ گرم، وزن هسته ۰٫۲۲ گرم، نسبت گوشت به هسته ۳۰ به ۲۱، شکل میوه قلوه ای شکل اندازه دم میوه۴٫۲۰ سانتیمتر، رنگ پوست قرمز روی متن زرد، رنگ گوشت کرم سفید ، رنگ آبمیوه بی رنگ ، درصد قند ۱۵٫۲۴ و pH آب میوه ۴٫۰۴ است.
مشخصات گیلاس رقم بینگ
شروع گلدهی دهه دوم فروردین، تاریخ برداشت دهه دوم خرداد است. وزن ۶٫۷۲ گرم، وزن هسته ۰٫۳۳ گرم، نسبت گوشت به هسته ۴۰ به ۱۹، شکل میوه قلوه ای شکل اندازه دم میوه۴٫۱۰ سانتیمتر، رنگ پوست قرمز شرابی، رنگ گوشت قرمز ، رنگ آبمیوه صورتی ، درصد قند ۱۳٫۱۳ و pH آب میوه ۳٫۹۴ است.
مشخصات گیلاس رقم سیاه مشهد
شروع گلدهی دهه دوم فروردین، تاریخ برداشت دهه دوم خردادمیباشد. وزن ۷٫۹۷ گرم، وزن هسته ۰٫۳۱ گرم، نسبت گوشت به هسته ۷۰ به ۲۴، شکل میوه قلوه ای شکل اندازه دم میوه ۵ سانتیمتر، رنگ پوست قرمز شرابی، رنگ گوشت کرم سفید ، رنگ آبمیوه صورتی ، درصد قند ۱۶٫۶۴ و pH آب میوه ۳٫۹۸ است.
مشخصات گیلاس رقم تک دانه مشهد
این نوع گیلاس مشهد که بسیاری، بهترین زمان کاشت نهال گیلاس تکدانه را پاییز می دانند، گلدهی را در دهه دوم فروردین شروع کرده و تاریخ برداشت دهه سوم خرداد است. وزن ۷٫۹۷ گرم، وزن هسته ۱۰٫۵۰ گرم، نسبت گوشت به هسته ۹۰ به ۲۴، شکل میوه قلوه ای شکل اندازه دم میوه ۲٫۵ سانتیمتر، رنگ پوست قرمز شرابی، رنگ گوشت کرم سفید ، رنگ آبمیوه صورتی ، درصد قند ۱۵٫۱۴ و pH آب میوه ۰٫۸۹ است.
مشخصات گیلاس رقم دیررس ایتالیا
شروع گلدهی دهه دوم فروردین، تاریخ برداشت دهه سوم خرداد میباشد. وزن ۶٫۷۰ گرم، وزن هسته ۰٫۳۴ گرم، نسبت گوشت به هسته ۷۰ به ۱۸، شکل میوه قلوه ای شکل اندازه دم میوه ۲٫۴۰ سانتیمتر، رنگ پوست قرمز شرابی، رنگ گوشت قرمز، رنگ آبمیوه قرمز ، درصد قند ۱۵٫۶۴ و pH آب میوه ۱٫۰۲ است.
منبع
ابراهیم گنجی مقدم، شهدید اخوان، سیما بینا، شادی عطار. آشنایی با برخی از ارقام تجاری گیلاس. وزارت جهاد کشاورزی. ۱۳۹۸.
https://en.wikipedia.org/wiki/Cherry